středa 29. března 2017


Každá věc má svůj příběh...
Dlouhou dobu jsem sháněla dřevěné štafle a nevěřili by jste, jaký je to problém...
A hle !....Mám !
Mám krásné STARÉ dřevěné štafle !!
 Když jsem je viděla poprvé, stály v koutě bazaru, připadaly mi hodně špinavé a unavené...ano to je to správné slovo...jsou hodně unavené a sotva stojí na nohách...
Ale u nás jim bude dobře..Je na nich vidět, že už toho hodně zažily a když jsem je manželovi ukázala, řekl ,, ty už patří právem do důchodu"...
Tyhle štafle už sice nemohou plnit svůj úkol, ale do smetí ještě nepatří a kdyby mohly vyprávět, jistě bychom si po večerech vyposlechli zajímavé příběhy...úplně vidím, jak večer všichni sedíme a naše štafle vypráví, dnes tenhle příběh a zítra zase jiný...
Jsou krásné ...a slibuji jim, že u nás budou v dobrých rukou, mám s nimi velké plány, bude jim přiděleno důstojné místo a moc oceňuji jejich krásu..

...první večer na terase...


...kdo ví, jaký příběh v sobě nesou...
 Sedíme na terase, dívám se na ně a napadá mě Wolker, který krásně o věcech psal:

Miluji věci, mlčenlivé soudruhy,
protože všichni nakládají s nimi,
jako by nežily,
a ony zatím žijí a dívají se na nás,
jak věrní psi pohledy soustředěnými
a trpí,
že žádný člověk k nim nepromluví.
Ostýchají se první dát do řeči,
mlčí, čekají, mlčí,
a přeci
tolik by chtěly trochu si porozprávět!
Proto miluji věci
a také miluji celý svět.


Mějte se hezky a neopouštějte staré věci...

úterý 28. března 2017

Oude Meije...
Všední odpoledne zpestřeno touto dobrotou... Sýr Oude Meije nebo-li holandská Gouda, která chutná opravdu výborně. Je to jeden z přestárlých sýrů, který zraje minimálně 2 roky. Při kousání je cítit křupání krystalek aminokyselin a na jazyku se krásně rozplývá.
 Pochází ze staré vesničky Oude Meije v Holandsku. Holanďané ho prý jedí úplně ke všemu od kolébky do stáří.
Nakrájený k vínu je prostě úžasný...



Hned jsme přikrojili i výborný sýr z kravského mléka od Hanky z Lubojat :-)
Je vynikající a stejně tak výborné jsou její korbačíky, sýry halloumi s bylinkami vhodné ke grilování, úžasný tvaroh a o jejím smetanovém másle ani nemluvím...to ani nemažeme na chleba, ale jíme rovnou :-)

...to se máme, co?...
Z Holandska se k nám dováží už i levandulový sýr, ještě jsem po něm nezačala pátrat, ale je prý jasně modrý a nádherně voní - tak to musí být úžasné. Co všechno ještě v krásné sýrové zemi nevymyslí...
Při další návštěvě prodejny Boutique Gurmán se na něj hned zeptám...

...no není nádherný?..
Za zmínku a hlavně za ochutnání jistě stojí farmářský sýr Boer´n Trots z holandské farmy, před zráním je namáčen do karamelu, jsou v něm dýňová semínka a mrkev..
...už na pohled vypadá lahodně...

Není nad to mít svou krávu, která mléko dává :-)

...tuto skotskou asi ne...ale líbila se mi ta fotka...

...ale tohle telátko je typicky české a krásné...
Mějte se a jezte sýry...jsou zdravé :-))

neděle 26. března 2017

Na česneku...
Už nastal ten správný čas na sběr medvídka...V lese bylo krásně, všechno se teprve pomaloučku klube, všechno pozvolna dostává ty krásné jarní barvy...





...česnek se naopak klube velice rychle a roste jako z vody...



...první jarní pastva pro včelky...
Neotálejte a honem na česnek, sklizeň česneku nebude trvat dlouho...
Pěkné česnekové chvilky:-)

úterý 14. března 2017

Zahrádkou...
obcházím zahradu denně a koukám do země, do hlíny, pak zase na nebe a znovu do záhonu a na větvičky stromů jestli už mají pupeny...
Kolem mně poskakuje naše zvířecí smečka, všichni členové už mají jarní střih a vyhlíží Jaro spolu se mnou..

...vilín už je v plném květu...
...Džekinek je plně naštvaný, protože si nikdo nechce hrát...
...Chilli a malý kousek jara vpravo...
... jít nebo nejít...toť otázka...
...malý kousek jara...musela jsem je ohradit, protože naši psi zakopnou i o sněženku...
...Orianka v letu...úplný Matrix...
...a zpět...

...Orianka jako správná psí slečna...
...mám novou mašli...
...ale takhle je mi nejlépe...na trávě, bez mašle a čekám na balónek...
...Chillinka umí taky aportovat...sice jen malinkou větvičku, ale umí...
...čekání na Jaro je vlastně krásné...
...ách ty jsou... 



...Malvínka našla malou šišku...
...Mía chce hrát s malou modřínovou šiškou ping pong... 
...ale je to nuda...
...budeme se raději válet doma...

...na sedačce se spí líp...
...chachacha!!...takhle sluníčko nikdy nepřivolají!...budu tady sedět a čekat až Jaro vkročí a hlavně se budu smát od ucha k uchu!!...
Krásné čekání ♥
Pražná - Postní neděle...
je za námi....a v kalendáři čtu, že na Svatého Řehoře líný ten kdo neoře... já tedy neořu, ale sklízím :-))
Ale nebojte...jedná se jen o řeřichu. Má příjemně štiplavou chuť a když vyklíčí vypadá hezky, ale musíte ji zasít na husto.
Jo a na zahradě už jsem našla malé kopřivečky...při pohledu na ně mě samozřejmě napadlo smoothie a to první letošní bude už asi velice brzy...tipuju to na konec tohoto týdne a těším se.
O víkendu se taky chystám na medvídka, prý už roste...

...řeřicha roste jako z vody...


...kopřivy jsou ještě hodně malé...
Máme polovinu března, denně mě zajímá předpověď počasí, chce se mi už rýt, kopat, vyhrabávat a chodit spát s rýčem a žít prostě jarně a pěkně už začít zahradničit..
Ale pořád je zapotřebí trochu trpělivosti, protože počasí je jako na houpačce a nám nezbývá, než se procházet po zahrádce, kontrolovat co zima všechno natropila a věřit nebo nevěřit pranostikám o počasí...
Pěkný den na svatého Josefa zvěstuje dobrý rok.


Ať nám sluníčko svítí co nejvíce.

neděle 12. března 2017


Ještě jednou quinoa...

Na internetu na mě vyskočil i super recept na sladkou quinou:

quinoa 1/2 hrnku
voda 1 hrnek
kokosové mléko 1 hrnek (já jsem použila sojové)
kakao 2 lžíce
lněná semínka 2 lžíce
čokoláda 80% 25 g
med 1 lžíce
opražené oříšky a plátky kokosu (oříšky jsem nepražila)
drobné ovoce ( u nás zmražené borůvky, jahody a černý rybíz a sušené moruše)

Quinou uvařit na skus (asi 15 minut), přidat kokosové mléko, lněná semínka, kakao, med a na drobno nasekanou čokoládu. Všechno dobře smíchat a přidat oříšky s plátky kokosu nebo třeba drobné ovoce.
Nestihla jsem však vyfotit - musím nabít baterku do foťáku a to nějakou dobu potrvá. :-(

Našla jsem chutnou, výbornou verzi i bez kakaa a čokolády:

                             Raňajky, Čučoriedky, Jahody, Quinoa

Je to úžasná potravina, dá se s ní vařit na spoustu způsobů - placičky sladké i slané, dá se přidat do polévky (to je taky super a moc dobré) nebo z ní udělat salát.
Receptů najdete spoustu.
Nám zbyl ze včerejších špaget carbonara strouhaný parmezán, tak jsem našla recept na ty placičky, který se mi líbil nejvíc.

Recept na placičky:

Uvařená quinoa – 2 hrnky
2 vajíčka
Půl hrnku něčeho zeleného (podle chuti lze použít pažitku, petržel, rukolu, jarní cibulku)
Půl hrnku strouhaného parmezánu (pokud nemáte, použijte váš oblíbený tvrdý sýr)
2 stroužky česneku
Sůl a pepř podle chuti
Strouhanka (cca půl hrnku)


Všechny ingredience smíchat, se strouhankou pomalu – přidávejte ji postupně, aby se vám směs nedrolila. Vytvarujte malé placičky a ty osmažte dozlatova na pánvi na trošce oleje nebo je můžete dát na plech a nechat péct v troubě cca 20 minut na 180°C.
Placičky podávejte s opečenou zeleninou, salátem nebo jen tak s trochou zakysané smetany či kečupem.
Za mě tedy jen tak, bez smetany i bez kečupu :-)


Mějte se♥



Zelená se...

zelená se venku a zelená se i u nás doma. Dnes například krásně zelená pomazánka z avokáda.
Velice mi zachutnala v CO KAFE, je naštěstí jednoduchá a tak jsem ji zvládla i já.

Potřebujete avokádo, jednu lžíci olivového oleje, jednu lžíci citrónové šťávy, sůl, trochu chilli (jak kdo má rád) a jeden drcený stroužek česneku
(s česnekem opatrně, klidně dejte raději méně než více, dodat můžete vždycky ).
Avokádo rozmačkejte, přimíchejte olej a citrónovou šťávu. Osolte a přidejte špetku chilli.
Ochutnejte a podle toho můžete přidat ještě ten česnek.
...posypáno slunečnicovými semínky a jako příloha srdíčkový salát...


a na zkoušku ještě quinoa se zeleninou...

...velká dobrota...
Příprava quinoi je velice rychlá, takže to je vaření přesně pro mě. Pouze jsem uvařila semínka a podusila thajskou zeleninovou směs.
Quinou před vařením dobře propláchněte studenou vodou - pomáhá to odbourat případnou hořkost zrníček. Na 1 hrnek quinoi přidejte 2 hrnky vody a vařte asi 15 minut - na skus.
Quinou nebo-li Merlík chilský koupíte bílou - má jemnou máslovou chuť, červenou - je křupavější, s oříškovou příchutí a černou - je nejkřupavější a chuťově nejvýraznější.

Pro zajímavost, quinoa je jednou z plodin zařazených do programu  Fair Traide - tzv. spravedlivý obchod, který dává lidem možnost uživit se vlastní prací za důstojných podmínek.
Lidé dostávají spravedlivě zaplaceno, pěstují vše s ohledem na životní prostředí a jejich děti můžou chodit do školy.

Nejprodávanější fairtradové produkty jsou mimo jiné banány, kakao, káva, cukr, čaj, bavlna.
Ale v supermarketech najdete spoustu věcí označených značkou Fair Trade - my máme oblíbené např. džusy nebo čokoládu.
 


Potraviny poznáte podle malé značky na obalu


Součástí fair trade, která však nenese ochrannou známku Fairtrade, jsou i umělecké a řemeslné výrobky například keramika, sklo, textil, šperky a mnoho dalších.
Cena výrobků fair trade bývá o něco vyšší než u běžného zboží, ale víte, že platíte nejen za spravedlivé a ekologicky šetrnější výrobní podmínky, ale i za velmi dobrou kvalitu.

S Fair Traide jsem se seznámila poprvé asi před 4 lety a je to dobrá věc.

Základní principy Spravedlivého obchodu jsou spravedlivá cena, ochrana přírody, důstojné pracovní podmínky, zákaz dětské práce a další..

A to jsem začla u pomazánky a skončila u ochrany přírody :-))
No nic..prostě když budete moct, kupte sem tam potraviny označené logem Fair Traide třeba kvůli ochraně přírody.
Všichni tady přece žijeme..

Pěkný zbytek víkendu.♥